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m.gafei.com授权转载《决定咖啡特色的五个重要特点》咖啡知识内容，决定咖啡特色的五个重要特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
决定咖啡的特色─ 四味一香： 咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结 果所形成的特色。 ◎苦味：== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一. ◎酸味：== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. ◎浓醇：== 咖啡浓厚.芳醇的味道. ◎甜味：== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了. ◎香(咖啡香)：== 咖啡生豆里的脂肪.蛋白质.糖类是香气的重要来源. 2014-05-07 17:50:11您可能敢兴趣
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