SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证风味特点介绍

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证

Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician

2012年7月11日-16日，北京

 

★ 国际权威：与您分享SCAA精品咖啡专业杯测的标准和方法！

★ 必备基础：生豆贸易、咖啡烘焙师、咖啡师、咖啡馆经营者及咖啡爱好者的重要基础！

★ 最新认证：今年最新课程，您有机会成为中国第一批SCAA认证杯测大师！

★ 金杯标准：咖啡与水的比例、浓度与萃取度知识、研磨度配合、水温及冲煮手法等。

★ 尖兵利器：制作金杯咖啡的原则也是世界第三波咖啡潮流追求目标!

杯测是判断“咖啡豆品质”的标准
SCAA精品咖啡须杯测评分超过83分。经过SCAA系列专业杯测课程的学习，让你掌握相关的杯测知识及方法，并通过系统的感官评估，探索咖啡的独特味道，寻找咖啡的特性，从而比较出咖啡豆的差异与优劣。SCCP认证是SCAA最新推出的认证，通过本次学习，您有机会成为大中华地区第一批获得SCAA专业认证的精品咖啡专业杯测大师！

金杯是掌握“杯中咖啡”的标准
GCT金杯大师认证课程通过学习咖啡与水的比例及浓度、萃取率等知识，学习和分享SCAA科学的黄金冲泡标准，从而掌握制作咖啡的“金杯标准”。金杯标准也是咖友们深入探讨学习的基础。

世界顶级精品豆品尝分享
此次课程中讲师与学员将共同品尝及分享国内难得一见的顶级咖啡——巴拿马Esmeralda庄园出品的Geisha和SCAA本年度COTY（Coffee of the Year）大赛入选精品豆。让大家直接感受世界顶级精品咖啡的品质与风味。



【时间、地点及课程名称】

● 2012年7月11日-14日     中国·北京

   SCAA精品咖啡专业杯测大师一级认证课程（第一部分）

   SCCP -1：Specialty Coffee Cupping Professional – Level 1（Part 1）