急速成长韩国咖啡连锁市场风味特点介绍

短时间内，韩国已经成为星巴克继美国和日本之后的第三大主战场，以至于韩国政府可能会设法限制这个急速成长的咖啡连锁市场。在韩国首尔，几乎在每两栋楼设有一间咖啡厅如星巴克、Caffe Bene和Angel-in-us Coffee，同时这些店铺相距可能只有70米。

 

在韩国市场曾经是奢侈品咖啡饮料，在过去几年以令人目眩的速度增长，2006至2011年的五年期间，韩国咖啡馆的数量上涨了近10倍，店面总数甚至达到12,381家。在过去的五年，星巴克店的数量增加了一倍以上至367，去年，星巴克公司表示计划到2016年，韩国星巴克门店数将提高到700家。

 

去年，韩国成年人平均消耗338杯咖啡，韩国海关表示在过去的四年里，咖啡进口增长了44％，进口量增长至130,000吨。在同一时间，KB金融集团表示，整体咖啡的市场价值达到了2.48万亿韩元（约合21.9亿美元），比过往增长了17倍。

 

分析师表示，是星巴克在1999年进入韩国市场，引发了韩国的咖啡热潮。文化评论员、首尔庆熙大学教授Lee Taek-gwang说：“如果没有星巴克，就不会有这里的咖啡热潮。”“星巴克是美国文化的象征，如今它广泛获得了韩国年轻人的认同和欣赏。”首尔一所高中老师Ko Sun-bee表示：“因为很少地方能够让我舒适的和朋友见面，所以我会更多的选择和朋友到咖啡馆见面。”

 

韩国浓咖啡和拿铁咖啡的市场需求足够大，可以帮助咖啡连锁店和个体商店的改善命运。

 

Yeondoo咖啡店主Yeo Seon-koo表示：“我很感谢星巴克。”“韩国以前一杯咖啡卖300韩元，但星巴克使人们愿意支付近5000韩元去消费一杯咖啡，不管他们喜欢还是不喜欢。”

 

韩国，亚洲第四大经济体，但现在有这么多的咖啡馆充斥市场，韩国监管部门不得不考虑是否要定一个咖啡店“距离”相关的新专营权，以保护他们免受割喉式竞争。反垄断机构公平贸易委员会的官员说：“特许经营运营商允许一个店开到同一品牌的另一个店附近，这会让现有的商店显着的降低销售额，对现有商店来说这将很大的伤害。”FTC（美国联邦贸易委员会）与咖啡特许经营商将开始谈判对是否设定店面距离规则及其他规则，谈判结果或将9月公布。

 

4月FTC采取对连锁面包店采取了同样的规则，规定每500米可以有一个新的商店，500米内不可以超过1个以上的专营店。虽然有批评者认为此举伤害规模较小的店铺。

 

无论结果如何，咖啡热潮是不可能的任何时间很快冷却。Yeondoo咖啡店主Yeo Seon-koo说，尽管首尔的咖啡特许经营权的市场饱和，但咖啡消费仍处于比较低水平上，这意味着市场进一步的增长仍然是可能的。首尔的咖啡市场如今仍处于早期成熟的阶段。