m.gafei.com授权转载《从“气味”做起,50年废弃公厕飘咖啡香》咖啡知识内容，从“气味”做起,50年废弃公厕飘咖啡香有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
可以想像坐在废弃50多年的公厕内喝咖啡吗？这并不是最新的整人手法，而是有2位英国伦敦居民，把废弃将近半世纪的“公厕”，重新打造成主题咖啡厅。用咖啡香净化社区环境的创意不但有趣，也为伦敦都更的推展，注入了一剂另类思维，除了更新城市建筑容貌，都更也可以从改变城市“气味”做起。癈弃半世纪之久的公厕，如今变成了时尚主题咖啡馆。
这间名为“侍者（The Attendant）”的咖啡厅，前身是建造于1890年代维多利亚时期的公厕，经营者Pete Tomlinson 和Ben Russell因某天看到这间废弃公厕门口挂了一块“出租”的广告招牌，于是灵机一动向政府租下这间废弃50多年之久的公厕重新改造，并花了约10万英磅（大约人民币94万）彻底将整个空间洗净、翻新，使现在取代尿骚味的是满室芬芳的咖啡香。
改造后的厕所主题咖啡馆，保留了上世纪维多利亚时期的历史建筑风味，除了刷新外观的铁铸雕花拱门、洗净内部的陶磁壁砖，90年代的男用小便池，也被改装成了座位的小隔间，成为独特的空间雕塑装饰。由于咖啡馆正位于伦敦高级住宅区内，过去被视为破坏社区景观的乱源，如今从地下飘出的咖啡香，也洗净了整个社区的空气及环境，成了另类的“气味都更”（“都更”是城市改造的意思）代表作。
 事实上，英国街头有大批像这样废弃的维多利亚时期公厕，由于它们位在地下室又闲置长逹50多年之久，所以纷纷变成垃圾场、游民居所，既臭又脏，变成破坏社区景观的毒瘤；但由于极具历史意义，整治及改建极为困难，因此一直是伦敦都市更新的烫手山芋。所以这间创意厕所咖啡厅，等于既赚到了优越地段及便宜租金，也为伦敦市府解决了一桩城市改造的难题。 本文转自中国新闻网，所有图片引用自design stories网站 |
