巴西咖啡苦不堪言风味特点介绍

   此波极端气候，让巴西生产咖啡的核心地带饱受波及，并导致全球咖啡期货价飙涨。

   
   盛产咖啡豆的巴西“咖啡带”（coffee belt），霜害一度是影响产量的恶梦。为了躲避来自南极寒
流的魔爪，近年来巴西当地咖啡农努力将农田北移至较干热的省份。然而刚逃离至此的咖啡农们，
迅速了解到，今年面临着另一种天灾：热浪。

   在当地农民的记忆中，咖啡收成的天敌是酷寒的冰霜。一旦市场稍微听闻有结霜的倾向，国际咖
啡期货价在1分钟内，就会有10％的剧烈涨幅。但今年1月却是巴西南部有史以来，温度最高、且最
干旱的月份。

   
  这起极端气候，让巴西生产咖啡的核心地带饱受波及，并导致全球咖啡期货价飙涨。就在市场传出
巴西咖啡产量恐因燥热气候，而大量萎缩后，期货价在7个交易日内飙涨26％，来到9个月来新高。

 
   意外热浪 打乱阵脚

     一般而言，1月是巴西咖啡带最潮湿的月份。但巴西这股热浪，彻底打乱咖啡农的阵脚，并准备好苦
吞巨量亏损的可能性。

   
    狄亚哥（Marcio Diogo）是巴西第三代咖啡农，这起热浪，迫使他必须开挖多条灌溉用渠道，好引导
水源入农区减低亏损。根据他的预估，这起热浪已波及他的咖啡田约3成范围。

   
   狄亚哥说：“我的祖父在80年前就在此种植咖啡树。家中3代都没有见过如此燥热的1月气候。我必须
每天运用拖拉机，灌溉咖啡田6次。在正常天候下，我根本不需要作此多余的步骤。”

   
   巴西近来的干旱气候，对狄亚哥等咖啡农来说，犹如雪上加霜的遭遇。在过去两年中，国际咖啡价走
疲软格局。而目前为止，仍不清楚近来受干旱气候所拉抬的价格涨幅，是否能够弥补产出短少的亏损。

  干旱灾情 史上首见

    当地咖啡合作社Coopinhal的一位农学家斯坎纳维奇（Celso Scanavachi）表示，今年巴西南部1月的降
雨量仅达10到12公分，不到平均降雨量的一半。今年毫无疑问的，将成为巴西咖啡带，历经最严重的旱
灾年度。

 
   巴西当地最大咖啡合作社Cooxup前销售主任狄奥斯（Lucio Dias）说：“目前仍无法预估冲击的大小，也
无人了解是否一定会有亏损，或是亏损会有多大，因为如此燥热的气候，之前从未发生过。我们目前行驶
在未知的领域中。”

 
  不管亏损有多大，全世界在可预见的未来中，咖啡存量不大可能完全枯竭。这要归功于近来大量的国际
咖啡库存。此外，巴西在2月12日时，有一股冷气团推向南部省份，所带来的水气让农作物的灾情，稍微
舒缓一些。

 
  但降雨量仍嫌不足，尤其是巴西1月至2月初期间，原本是雨量最丰沛的季节。但如今已来到3月，未来的
降雨量不大可能会比现在高。

 
  巴西虽然之前也历经过旱灾，但鲜少会在1月入侵。未来4月到9月期间，将是巴西的干燥季，未来的收成，
恐仍将充满未知数。