m.gafei.com授权转载《济南咖啡店收取最低消费惹争议》咖啡知识内容，济南咖啡店收取最低消费惹争议有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
一旦踏进咖啡店，不交钱就不能走，这个规定合理吗？近日，在阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，张先生和几位同事坐了15分钟，其间喝了8杯水，没有任何消费，被收取30元“服务费”。记者走访济南几家咖啡店后发现，客人进门就收费几乎成了咖啡店“行规”。物价部门称，咖啡店收取最低消费时，必须做到明码标价或提前告知。
消费者投诉
8个人8杯水，店家收费30元
张先生介绍，9月20日17：30，他和7位同事来到阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，他们坐下后服务员给倒了8杯水。坐了不到15分钟，由于临时有事，他们打算离开，没想到却被服务员拦下，索要30元“服务费”。“我什么都没有点，一人喝了一杯水，凭什么收30元呢？”他告诉记者，店家说最低消费30元，协商不成他只好交了，服务员开了一张发票，说凭这张票能抵现，21日他过去消费，却遭到服务员拒绝。
23日，记者看到了张先生的发票，上面的收费项目是餐费30元。
记者探访
最低消费30元，没有明确告知
21日17：00，记者来到英伦皇家咖啡店。记者以顾客身份入座，称等朋友到了再点餐。服务员倒了两杯水。17：20，记者提出朋友不来了，不能在店里就餐。服务员拦住记者，索要30元“服务费”。而在此前的20分钟，服务员未提及此事。
收取服务费有什么依据？服务员解释，这一项是最低消费，这30元不是白收的，能在店里买东西，“下一次在我们店消费后，凭我们给的这张发票能抵30元。”记者注意到，在店内醒目的位置，没有公示最低消费。“你们不明码标价，两杯水就收费30元，这不是强买强卖吗？”记者质疑。“要不这次就算了。”店长出面说，“一个西餐厅不可能让你坐一会儿就离开。”
店方回应
经营需要成本，最低消费是行规
稍后，记者致电这家咖啡店，核实张先生的投诉。咖啡店负责人表示，他们一行8人坐了将近20分钟，“服务员应该提醒过店里有最低消费。”至于30元能否消费一事，她解释当天已走了帐，张先生是隔天来消费的，这钱就没法再用了。负责人介绍，店内的消费标准是大桌最低消费120元，其他桌子是30元。她表示，设最低消费是有原因的，咖啡店装修考究、环境幽静、服务优质，这都需要成本，“最低消费算是条行规，咖啡店大都有此规定。我们家的30元不算多，别的西餐厅要得更多。”
记者调查
济南多个品牌咖啡店都有最低消费
济南市的咖啡店有最低消费吗？25日，记者走访了多家咖啡店。调查结果显示：上岛咖啡马鞍山店，散座人均最低消费15元；名典咖啡语茶阳光新路店，人均最低消费是15元；爱菲堡时尚咖餐厅西市场店和两岸咖啡解放东路店人均最低消费则是20元……几家咖啡店的工作人员表示，在顾客进店5分钟到10分钟后，如果依然没有点餐，服务员会提醒店里有最低消费。
物价部门
商家须明码标价或提前告知
咖啡店设最低消费是否合理？21日下午，记者致电济南市物价局。工作人员表示，餐饮企业收费受市场调节，是否设最低消费由商家自行确定，国家相关法规中没有明确规定，但商家向消费者收取相关费用时，必须做到明码标价或提前告知。
山东德衡(济南)律师事务所律师李兴说，《消费者权益保护法》规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为，“咖啡店设立的最低消费，显然和此规定相悖。即使商家事先告知消费者，但因为这是对消费者不公平、不合理的规定，依然可以确认该规定无效。”
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