普洱咖啡媲美蓝山风味特点介绍

云南咖啡的这一突出表现，国际咖啡巨头星巴克咖啡公司与云南爱伲集团于2月6日签约成立合资公司，此举标志着云南咖啡开始步入国际最顶级的咖啡消费平台。
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写下这个标题的理由和底气在于，星巴克首席咖啡杯品师JeremyWakeford，有着45年咖啡品鉴经验，而他今年在普洱咖啡种植区发现一款咖啡，打出了81.5的高分，并赞不绝口地说：“若把曼中田咖啡装进橡木桶，没有人能把它和蓝山咖啡区分开！它是我一生中品尝到为数不多的极品咖啡之一。”
 

JeremyWakeford赞不绝口的这款曼中田咖啡，出自爱伲集团的普洱庄园咖啡，据介绍，曼中田是地名，这里平均海拔1500米，高海拔地区的咖啡生产周期长，这样的咖啡积淀了丰富的营养物质，风味、口感、品质一流；曼中田咖啡庄园在山的背阴面，平均日照时间短，为咖啡这样喜阴植物创造了最好的生长环境，而且全程使用有机肥，采用的是“雨林咖啡”种植。
 

爱伲集团的咖啡情结
在普通咖啡爱好者看来，与星巴克联姻的主角爱伲集团并不广为人知，但据了解，爱伲集团是云南咖啡行业一匹快速杀出的“黑马”，规模和产能位居滇企前三甲，此前是咖啡贸易的个中高手。爱伲集团咖啡的贸易通达美国、加拿大等北美市场，旗下有多家咖啡加工厂，两个总面积达500公顷的咖啡农场。2009年到2010年间，爱伲集团从4600多家咖啡种植农户中采购并加工了约6900吨咖啡豆。