星巴克在华唯一合伙伙伴为何是爱伲咖啡？风味特点介绍

经济观察网 记者 李丽

　　也许你在星巴克喝的咖啡就来自中国云南，甚至就来自爱伲庄园。

　　2012年12月12日，星巴克咖啡公司亚洲首个咖啡种植者支持中心在云南普洱落成并投入运营。在落成典礼上，有一个低调的中年男人却成了众人的焦点，因为他正是星巴克咖啡豆项目在中国唯一的合伙伙伴爱伲咖啡的老板刘明辉，而爱伲咖啡不仅是当地最大的咖啡豆生产商，甚至也是中国最大的咖啡豆生产商。

　　挑剔的星巴克为何要选择爱伲咖啡呢？

　　老板刘明辉
　　说起爱伲咖啡，不得不提它的老板刘明辉。从外表看，他很不起眼，甚至有些土，完全是一副老农民的形象。但是当他开口说出一口及其标准和流利的美式英语时，你才会对这个其貌不扬的中年男人投去惊讶的眼光。

　　刘明辉是爱伲族人，所以他的集团就叫做爱伲集团。1986年大学毕业之后，刘明辉就到了云南省农业厅工作了五年。五年之后，他参加了联合国联合国开发计划 (United Nations Development Programme)项目，来到意大利学习整个制作咖啡的流程，包括咖啡的种植、制作以及咖啡文化。后来，他又到了纽约呆了17年，而且在纽约建立了自己的咖啡烘焙的加工厂。

　　爱伲集团是刘明辉在1997年成立的，主要分为两块业务，一块是从田间到餐桌的餐饮连锁，另一块业务是从种子到杯子的咖啡业务，其中前一块业务叫做爱伲庄园，后一块业务叫做爱伲咖啡。

　　目前，爱伲集团承包了10万亩地，其中1万亩承包给当地的农民种植咖啡，剩下的9万亩用来从事畜牧业和农业。

　　刘明辉不仅英语流利，而且跟当地农民能够打成一片，他深知像星巴克这样的外国公司的社交礼仪，同时也不失当地农民的特色。在星巴克与他谈合作的一个会上，当星巴克一行老外正襟危坐的与他谈合作，他却不停的玩自己的手机，还会突然抛出一个不相干的问题，这让这些老外感到他很亲切，不拘谨。

　　合作
　　谈到与星巴克的合作过程，刘明辉并不想多说，他解释说：“正如两个谈恋爱的人，谁追谁重要吗？”

　　据了解，星巴克与爱伲咖啡成立星巴克爱伲咖啡（云南）有限公司是在2012年年初，星巴克占股51%，爱伲占股49%，双方都是现金出资，双方于本月末开始正式运营，旗下的咖啡豆初加工厂开始投入使用，年产能为20000吨。两年前，星巴克在国外引进了4个咖啡新品种，为爱伲咖啡提供免费树苗，而爱伲咖啡则提供土地、人力来进行实验性种植，如果种植成功，这4个咖啡新品种将会在整个云南的咖啡种植园进行推广。目前实验项目已经超过650公顷的种植面积，遍布8个种植园。

　　据刘明辉介绍，作为本地最大的咖啡生产商，爱伲目前有两个咖啡生产工厂，一个在普洱思茅县，产能在2万吨，另一个在普洱的宁洱县，产能在1万吨。据刘明辉介绍说，他所加工的最好的咖啡豆都卖给了星巴克。但是对于双方的合作协议，他介绍说，并不是排他性协议，只要对方出的价格高，他也会卖给其他人，例如星巴克的竞争对手雀巢，“这是一个市场行为。”

　　星巴克中国及亚太区总裁John Culver表示，到2015年星巴克的门店要达到1500家，目前星巴克的门店数目为700家，而实现这个目标，云南在星巴克高品质的咖啡供应中占据重要的地位。