现在创业做什么好 80后创业故事咖啡掘金风味特点介绍

吕龙是一名刚毕业的大学生，曾在成都上学的他对“慢生活”有着切身体会。看着成都大大小小的咖啡屋和酒馆赚得盆满钵满，临近毕业时，吕龙萌生了自主创业的想法。“选择开咖啡屋和我在成都上大学有一定关系，成都的生活节奏比较慢，人们追求咖啡文化和‘慢生活’。其实，不少太原市民对于‘慢’下来的休闲空间也很有需求，如果能将咖啡的静和酒吧的动结合起来，一定会吸引不少消费群体。”

吕龙回到太原开始筹备自己的“小小咖啡屋”，经过一系列市场调查，他发现，太原市场已经有了发展咖啡屋的潜力，大部分年轻人下班后，习惯和同事、朋友聚聚，可是却缺少让他们放松下来、安静聊天的空间。在网络调查中，吕龙还有一个意外收获，不少年轻人对于休闲类酒品很是热衷，却不愿意去嘈杂的酒吧消费。他觉得这是一个好市场，便瞬间萌发了“咖啡屋里的小酒馆”这样大胆的想法。

吕龙一面学习咖啡、酒品制作，一面给咖啡屋设计、装修，经常忙到深夜才能回家，看着自己打造的咖啡屋一点点成型，内心的满足感在一点点充盈。“店里的橱窗，墙体彩绘，灯饰，包括空调摆放位置都是我自己设计的。很多时候，市民来咖啡屋消费的是环境，所以店内的风格必须独特，这样才可以带给消费者放松、休闲、难忘的消费感受。”

经过4个月的准备，吕龙的“小小咖啡屋”开业了。谈到创业的艰辛，吕龙坦言：“其实付出和得到永远是成正比的。”目前，店里的生意已走上了正轨，每天的营业额能达到五六百元，周末的时候甚至能达到千元以上。产品的销售和吕龙之前对市场的预计大致相同，女士的消费以咖啡为主，而男士更倾向于“长岛冰茶”、“风味伏特加”等休闲酒品。从账面情况看，目前店里酒品和咖啡的营业额基本相当。经过一个多月的市场验证，将咖啡屋和酒吧这两个动静不同的业态进行融合，吕龙的市场定位是正确的。

对于咖啡屋未来的发展，吕龙有着独特的想法，“盈利只是一个方面，重要的是可以建立稳定的客户群，认识更多的朋友。一位常来消费的台湾人，也许是更容易接受咖啡屋的生活节奏，他平时经常拿着电脑在这里工作，有时一待就是一下午。我觉得这是一种好的生活态度，这也是我今后的营销方向。下班的人可以在我这里聚会、聊天，工作方式灵活的人也可以在放松的环境中工作。我的目标就是要做到来到店里的不同消费者，都能找到属于自己的休闲方式。”

随着省城的快速发展，人们生活的节奏、消费观念都会发生变化，“慢生活”的需求已经初见端倪。吕龙认为当下的咖啡和酒品已经不单单是饮料，而是文化。这种文化将会成为太原这座古城的主流。