m.gafei.com授权转载《跨国食品巨头云南抢“豆”》咖啡知识内容，跨国食品巨头云南抢“豆”有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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雀巢大中华区食品及饮料部总裁苏博4月2日对外透露，雀巢将在云南普洱市投资一个亿兴建仓储和检测设施，同时这里将成其最大咖啡种植培训基地。与此同时，国际咖啡连锁巨头星巴克亚洲首个咖啡种植者支持中心早在四个月前也在云南普洱投入运营。加之前期已进入的麦斯威尔、日本上岛咖啡株式会社等企业，跨国食品巨头对云南咖啡原料的争夺正在不断升级。 云南可种阿拉伯咖啡豆 据苏博透露，咖啡种植培训基地每年将为5000名咖农提供专业培训。记者了解到，其实早在20世纪90年代初，雀巢已开始进入云南咖啡市场。至于目前其在云南的采购量，尽管未有官方的数字，但据云南省农业厅2011年公布的数据，其时雀巢、麦斯威尔两大国际巨头采购达全省总产量的30%。 此次再次投入一亿加码云南咖啡版图，雀巢对中国咖啡市场的“野心”不言而喻。此前雀巢表示，他们希望能够教会当地的咖农能够种植质量较高的阿拉伯咖啡豆，这也是云南的咖啡相关投资计划的初衷之一。此前，雀巢以及星巴克都在中国首次兴建咖啡农场，试图将此发展为其阿拉伯咖啡的供应地。值得注意的是，其他有生产咖啡的亚洲国家目前只能供应质量较低的罗布斯塔咖啡。 食品巨头扎堆进入 除雀巢，不少食品巨头都在加速抢占云南的咖啡原料。来源云南省农业厅的信息透露，雀巢、麦斯威尔、星巴克等世界咖啡巨头均有在云南开辟原料基地。2010年年底，星巴克宣布在云南投资并运营其在全球首个咖啡基地。随后日本U CC上岛咖啡株式会社与当地最大的咖啡巨头后谷咖啡签订咖啡生豆采购协议。 至于麦斯威尔在云南的具体采购量，卡夫食品中国公共事务部表示，麦斯威尔中国的咖啡都是进口的，云南咖啡豆的采购可能会来自欧洲的卡夫，但无法在截稿前给出相应的数据。 国际咖啡连锁巨头星巴克，去年2月与本土咖啡企业爱伲集团“联姻”成立合资公司，新的合资公司由星巴克主导经营，负责从云南购买并出口优质的阿拉比卡咖啡豆，同时还将在当地运营咖啡初加工工厂。 值得关注的是，星巴克对云南咖啡原料的投资在不断加码。四个月前，星巴克宣布亚洲首个咖啡种植者支持中心在云南普洱落成并投入运营，同时由星巴克三年前首次引进云南的四个咖啡新品种的本地适应性试验进展顺利。按照星巴克的规划，其计划在5年适应性实验期满后将这四种咖啡品种投入大规模种植。 云南作为占据我国咖啡产量超过九成以上份额的产区，食品巨头扎堆进入或者也有着政府关注的“影子”。云南省农业厅的数据显示，2012年，咖啡产量8.2万吨，增长26.1%。政府在产业《发展规划》中指出，将引进龙头企业进行咖啡产业深度开发，拓展产业链。 中投顾问高级研究员郭凡礼表示，“随着全球经济重心逐步从西方转向东方，中国咖啡市场未来的竞争会进一步加剧，云南咖啡市场可以帮助食品巨头在未来竞争中获得更多优势。”郭凡礼表示。 (责任编辑：狮子座) |
