m.gafei.com授权转载《太平洋咖啡：抗衡星巴克、COSTA的本土巨头 季军的奋斗》咖啡知识内容，太平洋咖啡：抗衡星巴克、COSTA的本土巨头 季军的奋斗有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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太平洋咖啡，这家略带文艺和严肃气息的香港咖啡馆，自2011年进入内地以来，已经开设了164家门店(全球共307间)，成为唯一能够与来自美国的星巴克和英国的COSTA抗衡的本土咖啡品牌。 奋斗派咖啡 与星巴克、COSTA相比，太平洋咖啡的定位更加“商务”、“奋斗”。 1992年，Tom Neir夫妇由西雅图远赴香港工作，此时，发源于他们故乡西雅图的Starbucks(星巴克)，门店已经超过了百家，并且在一年前于纳斯达克[微博]成功上市。 已经对星巴克和咖啡馆生活习以为常的Tom Neir夫妇发现香港没有令他们满意的咖啡馆。 于是，他们决定自创一个满足他们需要的咖啡馆，并取名Pacific Coffee (太平洋咖啡)。
 第一家太平洋咖啡的门店开在了香港金融中心中环，这里是香港著名的银行家、律师以及会计师聚集地。 每一种坐下来喝杯咖啡的心态，都能够成就一家咖啡馆。无论你面对的竞争对手多么不可战胜，重要的是，你是否知道，你的咖啡为什么? 开业之初，太平洋咖啡与星巴克有些相似，强调家与公司的第三空间。但是在以家居面积狭小闻名的香港，早茶、餐厅甚至路边的小茶铺子都承担着类似的第三空间的功能。太平洋咖啡盯准的是像Tom Neir夫妇自己一样的商务人士，他们需要在办公室之外有一个更轻松但却不乏便利的工作空间。 因此，太平洋咖啡少了几分星巴克式的轻松气氛，却添了更多商务氛围。所以，在店面装修以及服务上，太平洋咖啡提供了更多相匹配的特色。比如，如今Wi-fi已经成为咖啡厅标配，但在1996年，私人电脑还属于少数人才能拥有的产品时，太平洋咖啡就安装了连接互联网的计算机设备。 于是，太平洋咖啡成为了香港那令人恐惧又振奋的写字楼世界里，奋斗族群能够小憩一下的地方——当然，小憩的时候也不能忘记：所有的休息都是为了更好地战斗。
早期太平洋咖啡每天都会在黑板上分享“Thought for the day(每日金句)”，以鼓励开创事业的年轻人。这个习惯一直延续至今。不久前，太平洋咖啡CEO蓝屹在内部讲话中还提到，每日金句是太平洋咖啡“书卷气”的体现，而“书卷气”是太平洋咖啡品牌的五大核心要素。 |
