古坑咖啡产学参访激起培训火花风味特点介绍

  古坑乡荷苞山盛产种植咖啡堪称台湾咖啡原乡，邻近荷包山登山步道口的谷泉咖啡庄园，第三代传人的刘易腾用心研习知识致力导览，在咖啡达人柯立夫的教导中有成，日前配合嘉义就业服站安排的产学参访，导览吴凤科技大学餐旅管理系的毕业学生，实地有趣让学生了解咖啡种植的过程与品质特性，系主任萧烟净着重多元化学习活动，感激产学参访激荡彼此的热情，让业主与学子享受一趟相知相惜的研习之旅。
     

  曾在日领时代专业种植咖啡的古坑荷苞山，近年来在台湾本土咖啡盛行之际，仍继续保有这咖啡原乡的称号，在荷苞山区内有多处广阔种值的区域，配合年初的桐花季节陆续举办庆典活动，同时业者也不吝将所学知识传承，配合课程的设计与讲堂解说后，实际导览参观咖啡树的成长与种植，更让参观者可以清楚了解咖啡的种类与特性。

荷包山登山步道口旁的谷泉咖啡庄园，有占地近五公顷的种植腹地，可说是当地种植咖啡的世家，目前第三代传人的业务经理刘易腾，用心研习知识致力导览，在咖啡达人柯立夫的教导中学习更多，配合精心订制的烘烤机械，可以随时随兴拾起新摘的咖啡豆，生动活泼教导听者了解咖啡生产过程与知识。

  日前嘉义就业服站安排产学参访，特别接洽导览吴凤科技大学餐旅管理系的学生，与拥有丰富种植生产咖啡经验的谷泉咖啡庄园，进行了一场宝贵的知识之旅，在业主刘易腾的生动活泼导览下，实地有趣让学生了解咖啡种植的过程与品质特性，虽然在咖啡园的参访导览中学生饱受蚊虫叮咬，但能够实际看着咖啡树种子了解各项学问，学子们还是高兴激动这次的参访。

  系主任萧烟净说明，吴凤科技大学餐旅管理系讲求理论与实务并重，感谢校方的大力支持，落实了校内外的实习制度，因此系内的课程着重多元化的学习活动，感激这次嘉义就业服务站安排的产学参访，让学生与业者间激荡出彼此的热情，让双方都享受了一趟相知相惜的研习之旅。