台湾咖啡节烘焙比赛今登场风味特点介绍

   
  台湾咖啡节重头戏咖啡烘焙比赛今天登场，云林县长苏治芬、古坑乡长林慧如、台湾咖啡农学院院长
刘庆松等人昨天在华山国小先行开炉，相浓咖啡搭配现场演奏，展现咖啡风情。

 
  台湾咖啡节进入第十一年，为推广台湾咖啡、深化台湾咖啡文化内涵，由在地咖啡达人及相关协力产业
成立的台湾咖啡农学院，特别举办咖啡烘焙、咖啡小达人竞赛与咖啡豆评鉴。苏治芬昨天为比赛开炉时，
也邀请全国爱好咖啡文化的游客到云林，一起品尝香醇浓郁的咖啡、欣赏动人的爵士音乐，寻找幸福味道​​，
享受优闲的咖啡文化飨宴。

 
  咖啡达人戴圳明、赖松志分别在现场烹煮萨尔瓦多世界金牌咖啡及台湾咖啡，免费让游客品尝，业者也在现
场说明咖啡豆烘焙技巧及​​现场示范。

 
  会场布置则摒弃气球拱门、欧式帐篷，在经费有限下，改以咖啡树及当地竹材，尤其是以废弃建筑栈板加麻
布制做的咖啡沙发，让游客流连忘返，苏治芬也对古坑公所的巧思赞不绝口，古坑乡代会主席赖明源则邀请
大家到古坑喝咖啡，体验咖啡烘焙。

 
  古坑地理位置、气候、湿度等条件适合咖啡树生长，日治时期昭和年间就有日本人古坑乡荷苞山栽种约八十
公顷咖啡树，成为台湾咖啡起源，举办台湾咖啡节后，更带动台湾咖啡豆供不应求，成功塑造古坑成为台湾
咖啡故乡的产业特色。