咖啡拉花创意大赛风味特点介绍

 

 

“咖啡馆,搬回家”咖啡拉花创意大赛,

面向全国咖啡爱好者选拔“咖啡拉花达人”6名，

进入北京现场6进1总决赛；

决赛胜出选手将跟随《时尚旅游》杂志一起畅游哥伦比亚。

【活动时间】

初赛【线上】  ----------  决赛6人名单公布  ---------  决战北京

8.12-8.25                    8.26                       9.4

【评选标准】

◎在线初赛

参赛者将制作好的花式拿铁拍照上传至“豆果网”【12日活动在豆果网上线后，需注册后提交，12日前提交无效】，并前往 http://goldlist2013.ngtraveler.cn/ 【同样需要注册后投票，记得支持哥伦比亚！】为“2013中国旅游金榜”最佳目的地哥伦比亚投出支持的一票！  

A．每位参赛者至少应提交2件作品：一件为参赛必选作品（心型、蕨叶、传统，3选1）；一件自由式拉花或雕花作品。点击察看在线教程 =稍后发布=

B. 在使用自由式拉花.雕花或其他的相似的技艺做出一杯创意拿铁时，咖啡表面的装饰物（比如巧克力粉）可以被使用。最高分将会给极富创意地展现出咖啡师技艺（拉花.雕花.艺术才能.独创性等）的参赛者。

C．食品染色剂可以用于表面的装饰，但只限于饮品的表面，不得将食品染色剂或任何 调味剂溶于整杯饮品中。但参赛者在倒入鲜奶前，巧克力粉存在于克立玛表面是可接受的，因为大部分巧克力粉仍浮于饮品的表面。

 

◎现场决赛

参赛者于9月4日前往北京哥伦比亚大使馆参加决赛，决赛现场完成的作品将接受3位专业评委和100位大众评委的检阅。

A. 决赛选手应按规定时间完成拉花作品：3杯相同的参赛必选作品（心型、蕨叶、传统，3选1）；和3杯相同的自由式拉花或雕花作品。总共6杯须在12分钟内完成。

B. 参赛者必须使用大赛提供的磨豆机和机器，不可自带，咖啡师在5分钟的准备时间里可以根据个人要求对这些磨豆机进行调试。

C. 主办方将统一提供咖啡、鲜奶和巧克力，参赛饮品如包含其他组成部分，请参赛者自带。

D．主办方将不提供决赛参赛者往返北京的交通和食宿接待。

【评委阵容】
专业评委：

卡尔门萨·哈拉米略 女士  哥伦比亚大使馆驻华大使

 

 

吴佳航先生  哥伦比亚咖啡协会驻华首席代表

 

 

周冲先生    世界拉花艺术大赛中国赛区认证裁判

 

大众评委：“哥伦比亚的朋友们”，100人
 

【 决赛评分标准】

 

【在线教程】(二级页面) 点击察看在线教程 =稍后发布=

◎ 4种武器轻松打奶泡  （视频，共4条）

◎ 参赛必选作品，可3选1  （视频，共3条）

◎ 参赛创意作品参考  （视频，共1条）

【丰厚大奖】

◎ 第一名（1人） 哥伦比亚 免费畅游

 

◎ 第二名（2人） 悠享国内精品度假酒店

 

◎ 第三名（3人） 德龙EC152型咖啡机

 

 

◎ 参与大赛，还有机会抽取哥伦比亚胡安帝兹精品咖啡呦！

 

 

【合作方】