厨具使用的九大禁忌

一、铝锅忌长期性盛饭食

铝的物理性质十分开朗，在气体里非常容易空气氧化转化成三氧化二铝塑料薄膜。三氧化二铝塑料薄膜不溶解水，却能融解于酸碱性或碱性溶液中。盐也可以毁坏三氧化二铝。假如将汤、菜长期性放到铝质器皿里，不但会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子结构，这种铝分子结构和食材产生化学反应，转化成铝的化合物。

长期性吃带有很多铝和铝化物的食材便会毁坏身体中一切正常的钙、磷占比，影响人的骨骼、牙的发肓和基础代谢，另外还会继续影响一些胃蛋白酶特异性，使胃的消化吸收作用变弱。