细数洗菜时被你扔掉的宝贝

家里厨房里的垃圾箱，是否每日都满满的装着很多的废弃物?在其中的一多半，也许都是来自于你丢弃的食材原材料吧。为何要丢掉他们呢?原因许多 ，或是是由于口味差，或是是由于看上去不好看，或是，没有什么原因，便是看到爸爸妈妈当时把他们丢掉，是一种习惯性罢了

不正确方法一：切除油菜子和莴笋的细嫩绿叶子、青笋的叶片、大白菜的黄叶

点评：蔬菜水果的基本上每一个一部分都是有营养成分，而在其中绿叶子是绿色植物生成营养元素的加工厂，也是营养成分之精粹所属，丢掉它会巨大地减少蔬菜水果的营养成分。例如，大白菜表层绿叶子中的胡罗卜素浓度值要比管理中心乳白色叶片高十几倍，维他命C还要高数倍呢。又例如，莴笋叶子的胡罗卜素、维他命C和叶黄素成分都高过青笋的茎。实际上小青菜便是叶用的青笋，莴笋叶子乃至比小青菜也要浓醇。仅仅专有名词的差别，缘何运势天壤之别?

防范措施：倘若感觉混起来炒口味难受，也不必把叶片丢掉，只是掰出来，另做一盘蔬菜，或用绿叶子熬汤、做馅，岂不十全十美?