新鲜的黄花菜能吃吗

我们都了解蔬菜水果和新鲜水果全是要新鮮的情况下吃比较好，认为东西假如放久了会不仅非常容易出現营养成分外流并且会出現长霉等状况，我们再服用得话会给人体产生损害，那麼金针菜我们是否还可以吃新鮮的呢，由于我们常常品尝到的金针菜全是晾干后的黄花菜干，一起看一下下面的详细介绍。

新鮮的金针菜能吃吗

要想掌握金针菜是否可以吃新鮮的，我们务必先了解和了解一下什么叫金针菜，金针菜有哪些的营养成分，常吃金针菜会给我们产生如何的益处。

金针菜(别名：Hemerocallis citrina

Baroni)，别名黄花菜、青柠檬萱草，属百合目，百合科多年生长 木本植物，根近肉质地，下端经常出现纺锤状彭大。花葶长短不一，花柄较短，花多朵，花被浅黄色、桔红色、黑紫色;角果钝三棱状椭圆型，百果期5-9月。[1]

其茯苓功效性平，有活血、消炎、清热解毒、清热利湿等作用，带有丰富多彩的蜂花粉、糖、蛋白、维他命C、钙、人体脂肪、胡罗卜素、碳水化合物等身体所务必的营养物质。关键遍布于我国。

新鮮金针菜中带有一种叫秋水仙碱片，也称之为秋水仙素的内毒素，秋水仙碱片对身体的致死量是8到65mg，大家吃鲜黄花菜100克就可以中毒了。

这类物质自身并不含毒性，但当它进到身体被氧化后，会快速转化成二秋水仙碱片，对身体的消化道和呼吸道具备明显的刺激效果，可能让人出現腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状,传统式的食用方法是将其熏干后再吃，这类内毒素在长期性、高溫的熏烤全过程中可以被溶掉，因而历经熏烤的黄花菜中就沒有毒了。

吃鲜黄花菜，如果不应用恰当的方式,一旦出現鲜黄花菜中毒应该怎么办呢?在这儿提示大伙儿，产生鲜黄花菜中毒时，较为轻的，能够马上开展身体排毒解决，很多喝一些温水，而且用手指抠按舌头，反复吐，或是喝一些葡萄糖溶液、绿豆粥，那样能够稀释液内毒素，加快代谢。针对吃鲜黄花菜比较多的，食物中毒症状较为重的，需要立刻送到医院门诊救护。另外，最美味黄花菜干产品，因为它在生产全过程中早已清除了有害成份.

用沸水焯之后能够安心吃，由于秋水仙碱片成分在高溫60度下就可以解决，可是一餐不可以多吃哦。

上文我们详细介绍了大部分的蔬菜水果和新鲜水果我们全是要吃新鮮的，许多蔬菜水果和新鲜水果假如放久了吃得话不仅营养成分会外流并且吃完还会继续出現中毒了的状况，我们常常吃到黄花菜干但非常少吃到金针菜，这是由于新鮮的金针菜带有秋水仙碱片，会造成 我们中毒了，因此 新鮮的金针菜不能吃。