生肉千万不要在水龙头下冲洗

许多我们中国人都感觉生牛肉、羊肉、鱼类等不能吃。你了解一块生牛肉、羊肉、鱼类等究竟有多脏吗?可是呢，肉买回去后，千万别在自来水龙头下清洗!

刚宰杀的生牛肉、羊肉、鱼类等相对性较为干净，病菌较为少，可是可能存有寄肉虫，例如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染裂头蚴后会出現腹胀、腹泻、消化不良等病症。

以猪带绦虫为例子，不仅损害肠胃，稚虫进到血液还会继续伤到全身，进到人的大脑会引起癫痫，进到眼周比较严重的会造成双目失明……长期性感染裂头蚴，会营养不良，还会继续感染别人。

另外，伴随着存储和运送，生牛肉、羊肉、鱼类等会慢慢造成很多的病菌，例如大肠杆菌、橙黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。进而让人出現腹泻、发烧、肠炎等病症。生牛肉、羊肉、鱼类等中的裂头蚴和病菌会给身体健康产生巨大的损害，幸而，要是充足地高溫加温就可以把他们都解决。

因而，从安全性视角考虑，除开有机化学肉，或是对其来源于分外掌握的肉，一定要完全煮开再吃。

有些人习惯性在烹饪前，把肉清洗一遍。但是这一习惯性却有很大的身心健康安全隐患。前不久，加拿大维多尼亚州国家卫生部在其官网上提示，生牛肉、羊肉、鱼类等买回去后，不要在自来水龙头下清洗。假如用自来水龙头清洗生牛肉、羊肉、鱼类等，不仅不可以杀掉上边的病菌，四处溅出的浪花还会继续让病菌感染餐厅厨房——不锈钢水槽、砧板、料理台、水果刀……要是浪花可能溅到的地区，病菌就可能散播以往。假如下一次再洗水果等生吃的东西时，可能便会环境污染病菌，造成食品安全风险。

因而，加拿大维多尼亚州国家卫生部建议，生牛肉、羊肉、鱼类等不要在自来水龙头下清洗，能够 在一个固定不动的盆中清理一下，随后用厨房吸油纸蘸干。