羊奶去膻味的方法

我们的日常生活里边，乳制品的挑选是有很多种多样的，牛乳是我们经常触碰的一种，可是也是有一些朋友是较为喜爱喝牛奶的。实际上牛奶的营养成分也不逊于牛乳，但是便是在去牛奶中的羊膻味会出现很多人不清楚。要想出来牛奶中的羊膻味，方式是有很多种多样的，能够从羊中考虑，还可以立即从奶中去除。

一是隔离法。即把公、母羊分圈喂养，那样不仅能防止道奇公羊的身上传出的明显羊膻味被牛奶吸咐，并且还能降低道奇公羊气场对母羊性神经的刺激性，进而在乳汁分泌时不至于造成较浓的羊膻味。

二是净料法。即不喂长霉霉变、异味重的饲草精饲料。如不喂含腥臭味的饲料;不喂易使甜味变苦的扁豆;不喂易使甜味不良的蚕蛹或蚕蛹粉;不常常喂带臭味的葱、蒜、苋菜等。

三是净化水法。即让羊食用没有臭味的清理新鮮的水。

四是交配法。即防止立即配种，推行人工受精，这不但是一种防护方法，并且针对奶山羊品种改良和病疫预防也是一项关键对策。

五是卫生法。在奶山羊挤母乳期内，要常常清扫牛粪、尿和野草，以维持羊身、圈舍的日常保洁，降低臭味。在挤母乳以前要扫或刷干净羊的身上的野草、脱毛等，要用40～50℃的温开水清理奶山羊乳房，并在圈外人挤母乳。

六是消毒杀菌法。挤母乳时严苛避免 牛粪、尿、尘土、草等脏物掉入奶中，留意奶桶等器材常常用沸水煮蒸或用2%食用碱消毒杀菌清理。

七是过滤法。用不少于三层的沙布过虑，一可去除残渣，二能降低羊膻味。过虑频次越多，羊膻味越小。

八是掺兑法。在煮奶时掺加1/5上下的食用醋实际效果不错，或在煮好的牛奶中掺加适当的水果汁，也可将羊膻味去除或淡化。

九是同熬法。煮奶时放入一些箩卜片状或细条，也可放入一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食材同煮，煮好后再将其滤出，羊膻味就可以除掉或大大减少。

十是发酵法。牛奶是制作出酸奶的最好是原材料，根据乳酸菌发酵，便可除掉牛奶中的羊膻味。

有关出来牛奶的羊膻味，是很多人想要知道的，以上的方式是供大伙儿参照的，或许会出现更强的方式，大家都能够试着一下的。要想喝到味儿怡人的牛奶，就一定要明白去羊膻味的方式，那样才算是最重要的，另外在食用以前应当开展除菌和消毒杀菌。