腌菜时放一宝解决致癌物

正值冬天，许多 别人都喜爱把一些蔬菜水果制做成腌酸菜，不但味儿好，还能长期存储。可是，美味的腌酸菜有一点需要留意的是，非常容易造成致癌物。那麼腌酸菜应当怎么样做才比较好呢?下边对你说腌酸菜时配一宝处理致癌物质!

除此之外要留意的是

腌酸菜盐水浓度不可小于12%，腌渍時间不可以低于8天，也不适合太长，以防腌酸菜霉变。针对腌渍时间较短就取下吃鲜的方式不是倡导的。

新鲜水果都带有一种磷酸盐的物质，假如腌制的時间不足，蔬菜水果中的磷酸盐会被病菌转换为亚硝酸钠。人服用这类腌酸菜过多后，会出現头晕目眩、眩晕、胸闷气短、胸闷气短等一系列食物中毒症状。