病死猪肉的三个特征

一看

看肉粉色，新鮮的生猪肉较为鲜红色，沒有臭味，新鲜猪肉表层一些潮湿。而病死猪由于是病亡的，可能死亡时间较为长一点，它的肉看上去是黑白红或是是褐红色的，表层是吹干的。看人体脂肪，新鲜肉人体脂肪呈乳白色或奶白色，有光泽度;病死猪肉的人体脂肪呈鲜红色、淡黄色或翠绿色等出现异常颜色。