维生素缺乏或可诱发多种癌症

维生素D对鳞状上皮细胞的一切正常分裂起关键功效，还会继续改变致癌物质的新陈代谢，推动肿瘤细胞的衰退。它能使一切正常组织修复作用，还能协助放疗的患者减少癌症的复发。

欠缺维生素D的人皮肤不光滑干躁，呼吸系统易受感染，双眼有干躁感。平常应多吃鸡游戏羊牛猪肝脏、鸡蛋黄、鱼油、红萝卜、长豆角类等含维生素D非常丰富的食材。

欠缺B族维生素可能引起食管癌、肝癌。

科学研究确认，维生素b22欠缺可造成 亚硝酸的新陈代谢改变，推动食道上皮细胞增生，造成 食管癌产生。口臭、失眠、手掌心脚底有烧风感都可能是维生素b22欠缺的主要表现。

因此 要多吃小动物肝和心、鸡脯肉、牛乳、黄豆、木耳等含维生素b22较高的食材，蛋白质食物中，羊肝在食材中含维生素b22位居。