大海螺是很普遍的海鲜产品，伴随着如今自然环境的环境污染和极端，或多或少都是有一点点的裂头蚴，因此 在吃海螺的情况下需要留意，大海螺不建议直接生吃，除非是要确保本地的水体彻底沒有问题，并且能在自身见到的范畴以内保证是干净的，这类状况下能能够直接生吃，某些的還是需要依据具体的状况，去生产加工好再吃。
大海螺有裂头蚴吗
大海螺归属于海鲜产品，伴随着空气污染的极端，一般是多少都是有裂头蚴，因此 吃的情况下一定要留意。
大海螺能够直接生吃吗
能够直接生吃，可是不建议直接生吃，由于大海螺有裂头蚴，最好是的方法是煮或是蒸着吃更安全性。
大海螺如何选择
1、闻味道
一般海鲜产品商品选购情况下需要留意分辨其是死還是活，倘若死的不新鮮不可以服用，另外可以用鼻部闻一闻，看是不是异味重，无臭味表明很新鮮，另外能够用力触一下大海螺的壳子口分辨其好歹。
2、块头色调
大海螺块头尺寸与价钱相关，另外也两者之间本身色调相关。海螺种类许多 ，一般大海螺大并且外壳坚厚，外壳表层凸凹不平有齐整排序的螺肋和细沟，呈暗红色活土黄色，选购情况下留意鉴别，以防选购情况下选错。
3、酱油爆
大海螺不论是油爆還是蒸制或者熬汤全是非常好的美味可口，大海螺一般肉质地肥厚型，炒着吃更美味可口，而小的角螺肉少，酱爆口味更优。此外，服用大海螺蒸制需要10-15分鐘上下，是以便杀掉大海螺中的裂头蚴和病原菌，有利于服用安全性。
另外，海螺肉尽管适用任何人，可是特性寒性，针对孕妇及胃寒或者身体素质偏寒者忌吃。
石螺是许多 裂头蚴的中间宿主，如生姜片吸虫、日本国分体式吸虫、并殖吸虫这类的好多好多。此外，寄生虫的生活史跟大海螺没有关系，人感染寄生虫关键是由于吃完米猪肉。
石螺一般长在池塘里，假如水体不太好得话，非常容易受环境污染，非常是吃的情况下假如螺内的排便没排干净，有很多裂头蚴，例如钉螺便是血吸虫的寄主。
因而吃石螺的情况下最好是买河螺或是石螺，池塘里的螺少吃，买回去后用一个桶放冷水把螺养几日，每日换一次水，让螺把排便排清，煮螺的情况下要把螺煮透煮开，杀掉裂头蚴。最好是不必吃火锅的大海螺，由于假如烧不太熟，非常容易感染肝吸虫病。
2020-11-23 03:24:15
