夏季因为气温广泛高溫很多蔬菜水果和新鲜水果都非常容易出現腐败问题結果，尤其是第1天买回家了的蔬菜，第2天取出电冰箱以后，便会发觉蔬菜早已不新鮮。可是平时饭桌上每日都需要出現蔬菜，那样才可以确保人体內部的营养搭配，保持身体机能的一切正常运作。因此 在夏天的情况下，新鮮的蔬菜水果应当怎样冷藏才可以保持在最新鮮的情况?
夏季蔬菜水果如何冷藏
西兰花、茼蒿菜、青菜等叶菜：可先朝叶子上喷几滴水，再用纸巾包起來，随后放入冰箱冷藏室中，根处朝下站立放置。那样既能够确保蔬菜水果的水份不外流，又可避免 其湿冷烂掉。
西蓝花：切割成小小块后自来水稍微烫直，控干后放凉，放进包装袋就可以放进冷藏室冷藏。留意，西蓝花不可以烫得很熟，不然可能会腐烂。
生姜：沙埋：应挑选表皮没有受损的，茎肥厚型的块状姜，生有新芽的应掰掉，把姜埋进潮而不湿的细沙子或黄土层中，冬天要防寒，可放到较暖、干躁、阴凉处。可埋在盆栽花盆、洗脸盆中。
茭白：茭白味美但非常容易纤维化工艺，您可将其用干净纸巾包好，放入冰箱冷藏室储存，能维持新鮮两三天。
苋菜：清浸水：用轻绳将新鮮、齐整的苋菜捆紧，根处朝下放到冷水盆里，可冷藏3-5天。
油麦菜：非常容易变松掉色，可先将菜心摘下，随后把卫生纸蘸湿、塞进油麦菜心让油麦菜消化吸收水份，随后用包装袋将油麦菜装好，放入冷藏室就可以
菌类：食盐水侵泡：将鲜蘑菇根处的脏物除净，放进1%的食盐水中侵泡10-15分鐘，捞起来后控干水份，装进包装袋中，可冷藏3-5天。
四季豆：割开后的四季豆可放进冷水中侵泡，待入锅前再取下。
夏季蔬菜水果怎样冷藏
莴笋：将新鮮、齐整的莴笋捆紧，用薄膜袋或保鲜袋将叶茎一部分包严，随后将莴笋根处朝下垂直放进冷水盆里，一周内不黄不蔫。
笋：春笋是鲜鱼，越新鮮越嫩，口味越好，买回去后不立刻吃得话，可在笋的横切面上擦抹一些盐，放进冰箱冷藏室，可保证其细嫩及口味。
箩卜：避免 箩卜糠心： 箩卜萌芽期、抽苔会耗费营养物质，造成 箩卜糠心。可削掉箩卜顶部的菜盘，避免 萌芽期，维持营养成分，维护水份;若家中需要储放小量箩卜，除按前法解决后，还需将箩卜装进密闭性好的无毒性包装袋中，扎牢封袋，放置荫凉湿冷处，溫度在0-5摄氏。
马铃薯：将新鮮的马铃薯放进一个干净的纸箱子里，放进好多个绿苹果，一般纸箱子放进4-5个就可以。
小葱：清浸水：选葱根粗壮、不碎的小葱，葱根朝下垂直插在有水槽中，不但不容易烂空，还会继续再次生长发育。 晾干法：将小葱的叶片晒蔫，不必除掉，捆紧把，根朝下竖直放到生活阳台的暗阴处，切勿碰水返潮，以防烂掉，太干躁也不太好，会干瘪瘪、空。小葱受冷后的“还原”：还原仅仅相对性于冻葱来讲的，不可能彻底回应没冻之前的层次感。 小葱一旦受冷后，不必移动，以防外力作用的挤压成型，使体细胞空隙中的冰粒压破体细胞，细胞液外流，导致烂掉。 应用冻葱时，要轻拿小心轻放，需提早取得房间内置放一段時间，使之渐渐地解除冻结，就可以应用。
丝瓜：新鮮的小青瓜常温下时迅速便会变干，擦拭其表层的水份，放进包装袋密封性，搁进冷藏室就可以。
夏季蔬菜有哪些
黄瓜，藕，番茄，马铃薯，丝瓜，青菜，芥蓝菜，葫芦，豆角，扁豆，大豆，豆芽菜，朝天椒，莴笋，莴笋，茄子，荠荠菜，油麦菜，总之有很多，绝大部分的蔬菜水果都会夏天出現。
2020-11-23 03:11:24
