罗汉豆是什么豆

罗汉豆的姓名实际上拥有 一个历史悠久的历史典故，但实际上它便是我们所熟识的豇豆，和别的的豆类植物沒有非常大的区别。罗汉豆做为很一般的一种豆类植物却也完成着自身的使用价值，不论是罗汉豆的果子還是本身的叶茎都是有其使用价值，另外罗汉豆自身也是一种非常好的食物，当代人大多数情况下全是将其做为一种特色小吃存有。

罗汉豆，豇豆，别称胡豆、倭豆、佛豆，为一年生或越年生（秋种）豆类植物，是一种粮、菜、肥、精饲料兼有的农作物，一般收罗汉豆后，取其叶茎作绿肥，罗汉豆也是一种优良的绿肥作物。罗汉豆站立，高一般为60～120公分，根茎比较发达，主根多。成熟型品种植株偏矮，叶茎不很茂盛；迟熟种植株伟岸，叶茎茂盛，产草量和種子量均高。

罗汉豆，在绍兴市乡村冬天农作物中占巨大比例，除麦子、油菜子外，数最多的便是罗汉豆，整亩整亩的种，也是有同别的农作物套种的。由于种的广泛，因此获得和进食罗汉豆，在绍兴市农家生活中变成一个关键的內容。阴历小暑前后左右，越冬的罗汉豆完善牢固，这时候带露取下，剥掉豆荚，取下绿宝石一般的黄豆粒，和水落锅，煮开后略洒盐花，食之甘醇极其，这叫吃鲜罗汉豆。由于鲜罗汉豆甘醇出现异常，因此农家院常见以赠给居在城内的亲朋好友。

罗汉豆若是在枝上养老服务再取下，便叫老罗汉豆。老罗汉豆去荚晒燥，能够盛罐储藏，随时随地拿取。一直吃到第二年鲜罗汉豆发售。老罗汉豆在小乡村常炒出“炒罗汉豆”服用。在城内非常是咸亨酒店一类的小酒店餐厅里，则常见以做成“四季豆”、“茴香豆”、“兰花豆”这些，做为长期准备的“过酒坯”（下饭物）。

罗汉豆适合在排水管道优良，较潮湿富饶的粘质土壤层上种植。罗汉豆生长发育对溫度规定随生长期的转变而不一样，种子萌发的适合溫度为16℃～25℃，最低温为3℃～4℃，最高温度为30℃～35℃。在营养成分成长期所需溫度较低，最低温为14℃～16℃，开花结实期规定16℃～22℃。如遇-4℃下超低温，其地面上部即会遭到冷害。尽管豇豆借助根瘤菌能固定不动空气中的营养物，但仍需要从土壤层中消化吸收很多的各种各样原素供其生长发育。