乌枣是日常生活之中较为普遍的一种枣类，乌枣的营养成分较为高，它的食用方法也是许多的，自然最普遍的食用方法便是立即吃，还可以用乌枣来煮粥和做点心，全是较为非常好的挑选，很多人还喜爱用乌枣来泡药酒，这也是一种较为普遍的养生酒，平常小量的喝一点黑枣泡酒在防止掉发，推动白发变黑这些都是有非常好的功效。
黑枣泡酒如何做
黑枣泡酒的作法挺简易的，大伙儿能够在乌枣完善的时节多买一些乌枣，用于做黑枣泡酒。 下边一起来瞧瞧吧!
原材料：乌枣、老冰糖、米酒
作法：
1、将乌枣洗干净后晾晒，放进玻璃器皿内。
2、向器皿内添加老冰糖，并倒进米酒(或花雕酒)。
3、将器皿密封性好，盖上外盖，放于房间内阴凉的地方。一周后就可以开启食用。
小提示：
1、制做黑枣泡酒的全过程中需要留意的是：乌枣一定要清洗晾晒即可侵泡;如想减少乌枣侵泡的時间，可先将乌枣蒸制凉透后再侵泡。
2、老冰糖的量随便，喜爱喝甜品的能够多放些，讨厌甜的就少放些。老冰糖在这儿的功效是养阴润肺、止咳嗽，医治喉咙肿痛，滋补肾气。你也可以用白砂糖来替代老冰糖，白砂糖味甘性温，养胃，祛寒祛风，活血化瘀消肿，舒筋活络，缓肝止疼。
3、乌枣和米酒的占比依据具体情况而定。
黑枣泡酒的储存方式
1、黑枣泡酒归属于发酵酒类，一般乙醇的成分较低，因此存储地址最好是在荫凉、干躁的地区。即溫度在4℃以上，15℃下列，转变稳定，干燥度适合的自然通风优良的库房。那样，能推动口感熟化，并能降低酒的耗损。
2、黑枣泡酒不适合与别的异味重的物件或酒类同库存储。
3、黑枣泡酒存储不适合常常遭受振动，不可以有明显的光源直射;要杜绝热原，不可以湿冷。
4、不能用金属器皿存储黑枣泡酒。
5、黑枣泡酒存储時间要适度。一般米酒宜存储1～3年，那样能使口感越来越芳香醇和，假如存储時间太长，酒的颜色会加重，糖份成分高些的酒更为严重;香味则会由香醇变成新鲜水果香，它是酸类和醛类融合转化成的香醇，并释放焦异味;并且口感会由纯正变成欠缺。但若黑枣泡酒采用高品质米酒做成，可长期性存储。
2020-11-23 02:11:40
